Πραλίνα Φουντουκιού “Pralinato Deluxe” 13kg – 6kg
Πραλίνα φουντουκιού Pralinato Deluxe Nocciole. Με φουντουκόπαστα 8%. Συσκευασία 6 και 13 κιλών.
Αποκλειστική διάθεση για την Asteras Ho.re.ca.
Η ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΠΑΣΤΑ
Γνωριζετε την φουντουκοπαστα? Δεν πρεπει να την συγχεετε με την πραλίνα, που περιεχει ζαχαρη.
Η φουντουκοπαστα δεν χρησιμοποιειται αυτουσια, αλλα αναμιγνυεται με αλλα υλικα και χρησιμοποιειται για να αρωματιζει διαφορες κρεμες, σε παγωτα, σε μους, αλλα και σε μπισκοτα ή κεϊκ. Στην ουσια προκειται για λιωμενα φουντουκια. Καθως ομως περιεχουν μεγαλη ποσοτητα ελαιου, αντι να μετατραπουν σε αλευρι, οπως πχ τα αμυγδαλα, γινονται μια ρευστη μαζα.
ΤΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ
Τα φουντούκια είναι θρεπτικά, πλούσια σε πρωτεΐνες και ανόργανα στοιχεία. Τρώγονται κυρίως ψημένα και είναι από τους πολύ καλούς ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιούνται στη σοκολατοβιομηχανία, στη ζαχαροπλαστική και στην αρτοποιία όπου αλέθονται μαζί με σιτάρι για την παραγωγή ψωμιού.
